Vamos por partes.
AM3 suporta nativamente 1333MHz.
DDR3 tem divisor máximo x8
Clock Base(HTT) dos AM3 é 200, tão logo 200 x 8 =1600MHz, porém é preciso ajustar na bios da placa-mãe. Isso é considerável Over, depende do ponto de vista.
Acima disso sim, considero Over, por exemplo, como sabemos que o Divisor máximo de DDR3 é 8 se quisermos obter 2000MHz devemos fazer da seguinte forma 2000/8=250, este deve ser o clock base, porém com isso todos os outros clocks derivados sofrerão over, portanto não saia setando valores estimados, sempre em mínimos ajustes até obter o melhor rendimento suportado pelos hardwares.